卷筒粉蒸肉属皖南菜系,是徽州传统名菜。主要由猪肉、籼米、油皮等制成。本菜口感咸甜、肉酥香浓、肥而不腻,“笼布”油润耐嚼。具有调理贫血的作用,尤其适合老年人及小孩食用。
本词条最后更新于 2026-07-10 08:18:46