碱性蛋白酶

概述

碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

2百科释义

碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

9词语组词

碱字组词 性字组词 蛋字组词 白字组词 酶字组词

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本词条最后更新于 2026-07-11 05:00:23

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