激活酶

概述

激活酶（activating）是用于全面提高酱油成曲的酶活性，从而提高原料利用率，提高酱油产率，缩短发酵时间，改善酱油风味的一种酶。

2百科释义

激活酶（activating）是用于全面提高酱油成曲的酶活性，从而提高原料利用率，提高酱油产率，缩短发酵时间，改善酱油风味的一种酶。

9词语组词

激字组词 活字组词 酶字组词

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本词条最后更新于 2026-07-11 19:34:30

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